昨天是第3天的實習
是最辛苦的一天
因為沒有兼職來幫手的緣故
午市跟晚市都很忙碌的
而我就不停的傳餐和把東西送到洗碗的歐巴桑那邊
午市結束後
我和一位師兄不停的把東西送到洗碗的歐巴桑那邊
被她們臭罵了一頓
(那也沒辦法,沒有兼職來幫手,外面樓面也挺忙的)
晚上加班了半個小時才走
反正今天我休息
留下來幫手收拾東西
午市開始之前
有師兄跟我說傳餐部的準備工作
除了準備醬料外,還要準備長盤,搬茶壺到茶水部,還要..........
所以說每一樣行業都有學問的
(做了3天的實習,中菜部的turn over rate不算很高,平均一張桌只做一次,但是人均消費蠻高的,平均每人都至少花$120,所以午市是比較火的)
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